Degrassatori
I nostri degrassatori, noti anche come separatori di oli e grassi, sono la soluzione ideale per il trattamento primario delle acque contaminate da oli e grassi di origine animale e vegetale. Sono particolarmente adatti per il trattamento delle acque di scarico delle cucine. Realizzati con il massimo rigore, questi separatori sono costituiti da una vasca monolitica parallelepipedica in calcestruzzo armato vibrato ad alta resistenza. Questo materiale assicura un’assoluta impermeabilità, evitando perdite o infiltrazioni nel terreno. All’interno della vasca, vi sono comparti dedicati alla raccolta dei fanghi e alla separazione dei grassi. Quest’ultima operazione è possibile grazie a setti deflettori che creano una zona di flottazione dove le sostanze grasse e oleose vengono separate dall’acqua.
Funzionamento dei Degrassatori in cemento
Le cucine producono un inquinamento costituito principalmente da oli e grassi di origine animale e vegetale. Queste sostanze, quando raffreddate, coagulano e si attaccano alle pareti delle tubazioni, provocando ostruzioni e cattivi odori. Per evitare tali problemi, i separatori della serie SG operano secondo il principio naturale della flottazione. Gli oli e i grassi vengono separati dall’acqua e accumulati in un compartimento dedicato all’interno del degrassatore cucina. Per garantire l’efficacia del processo, è essenziale installare il separatore il più vicino possibile alla sorgente di produzione dei grassi, come la colonna di scarico delle cucine. Inoltre, le dimensioni del separatore devono essere calcolate tenendo conto della portata idraulica nominale, prevedendo un volume di sedimentazione di almeno 100 volte questa portata. In situazioni come macellerie o fabbriche di lavorazione della carne, è consigliabile raddoppiare il volume del sedimentatore.
Materiali Costruttivi
I nostri degrassatori sono realizzati con materiali di alta qualità:
- Vasche: calcestruzzo armato vibrato ad alta resistenza
- Chiusini: calcestruzzo (su richiesta, sono disponibili chiusini in acciaio zincato o ghisa G20)
Degrassatori - Voce di Capitolato
La fornitura dei nostri degrassatori comprende un separatore prefabbricato monolitico parallelepipedo della serie SG. Questo separatore è costruito in calcestruzzo armato ad alta resistenza ed è completo di setti deflettori interni e di un compartimento per la raccolta di oli e grassi. L’ispezione è resa agevole grazie a un passo d’uomo con chiusini in cls, il tutto dimensionato secondo le normative DIN 4040.
Campi d'Utilizzo
I nostri degrassatori trovano applicazione in diversi settori, tra cui:
- Esercizi pubblici e ristoranti che servono più di 200 pasti caldi al giorno, come mense aziendali e caserme.
- Macellerie e fabbriche di lavorazione della carne.
- Fabbriche di margarine, frantoi e raffinerie di oli commestibili.
- Fabbriche di stearina e sapone.
- Aziende che preparano cibi precotti e fritture.
- Industrie alimentari ed ittiche.
- Cucine con attività di grill, arrosti e fritture.
- Aziende che producono colla vegetale derivata da ossa.
- In generale, qualsiasi azienda che scarichi acque contaminate da oli e grassi vegetali.
Movimentazione e Posa
L’installazione dei degrassatori richiede particolare attenzione. Le vasche devono essere sollevate utilizzando funi appropriate e posizionate su uno strato di sabbia o magrone perfettamente planare. È essenziale garantire che l’angolo di tiro delle funi sia superiore a 60° per evitare danni alla struttura e distribuire uniformemente il carico su tutta la superficie.
Manutenzione
Per mantenere l’efficienza dei separatori, è fondamentale svuotarli regolarmente e condurre una scrupolosa manutenzione. L’asportazione del grasso dovrebbe avvenire a intervalli brevi poiché, anche dopo pochi giorni, possono formarsi sostanze corrosive e cattivi odori. Si consiglia di effettuare controlli mensili dei comporti del separatore tramite i chiusini d’ispezione sulla soletta di copertura e di riempire completamente l’impianto con acqua pulita prima di rimetterlo in funzione.
Conforme alle Norme DIN 4040; scarico in fognatura pubblica – Tab. 3 allegato 5 D.L. 152/99 e D.L. 258/00
N.B. Le misure della vasche si intendono esterne complete di solai di copertura standard spessore cm 10.
Maggiori volumi si ottengono assemblando in batteria più vasche. Tutti i modelli sono stati dimensionati in conformità alle Norme DIN 4040 e garantiscono allo scarico il rispetto dei parametri imposti dalla tabella 3, allegato 5 del D.L. N° 152 del 11/05/99 e D.L. N° 258 del 18/08/00, limitatamente alle sostanze flottanti.
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